丝瓜和蘑菇搭配的靓汤，清淡爽口，味道又非常的鲜美。紫菜同多种配料做成的汤，质地鲜嫩，汤味清香鲜美，五色艳丽。

　　丝瓜蘑菇汤：清淡爽口，味道鲜美

　　食物原料：

　　丝瓜100克、蘑菇50克，鸡蛋1个，盐、植物油、葱未各适量。

　　制作方法：

　　1、鸡蛋磕入碗中搅拌均匀；草菇洗净，切片；丝瓜去皮，洗净，切片。

　　2、锅中倒油烧热，下蘑菇片爆炒半分钟，再加入丝瓜片略炒。

　　3、加入适量凉水，待水煮沸后，倒入鸡蛋液，再次煮沸后，撒入葱末和盐调味即可。

　　营养经：

　　丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症；由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育健康。

　　五色紫菜汤：清香鲜美，五色艳丽

　　食物原料：

　　紫菜末5克，竹笋10克，豆腐50克，菠菜、水发冬菇各25克。酱油、姜末、香油各适量。

　　制作方法：

　　1、豆腐洗净，焯水，切块；冬菇、竹笋均洗净，切细丝、焯水；菠菜洗净，切小段，焯水备用。

　　2、锅内加水煮沸，下冬菇丝、竹笋丝、豆腐块、紫菜末、菠菜段，放酱油、姜末，待汤煮沸时，淋少许香油即可。

　　营养经：

　　紫菜含有丰富的维生素和矿物质，特别是维生素 B12、B1、B2、A、C、E等。它所含的蛋白质与大豆差不多，是大米的6倍；维生素A约为牛奶的67倍，核黄素比香菇多9倍，维生素C为卷心菜的70倍。还含有胆碱、胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素C、碘等。它具有清热利尿、补肾养心、降低血压，促进人体代谢等多种功效。